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ISO22000認證對餐廳的要求包括但不限于以下幾點(diǎn)：

建立并實(shí)施食品安全管理體系：餐廳必須按照ISO22000標準的要求，建立并實(shí)施食品安全管理體系，以確保食品的安全和質(zhì)量符合相關(guān)法規和標準要求。

食品采購和儲存：餐廳需要確保食品的采購和儲存符合食品安全要求。采購的食品必須符合質(zhì)量標準，儲存過(guò)程中必須防止食品污染、變質(zhì)等問(wèn)題。

食品加工和制作：餐廳需要確保食品在加工和制作過(guò)程中符合食品安全要求。這包括對食品進(jìn)行清潔、消毒，防止交叉污染和食物中毒等問(wèn)題。

食品配送：餐廳需要確保食品在配送過(guò)程中符合食品安全要求。配送工具必須防塵、防雨，食品必須有包裝或盛裝在密閉容器中，以防止食品受到污染。

員工培訓和管理：餐廳需要對員工進(jìn)行食品安全培訓和管理，確保員工了解食品安全知識，遵守食品安全規定。

文件記錄管理：餐廳需要建立文件記錄管理制度，記錄食品采購、加工、配送等過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)信息，以便進(jìn)行追溯和管理。

內審和持續改進(jìn)：餐廳需要定期進(jìn)行內審，檢查食品安全管理體系的有效性和符合性，并根據內審結果進(jìn)行持續改進(jìn)，提高食品安全管理水平。

ISO22000認證是自愿性的認證，餐廳是否申請認證需要根據自身的情況和需求進(jìn)行決策。同時(shí)，餐廳需要選擇經(jīng)過(guò)認可的認證機構進(jìn)行審核和認證，以確保認證的有效性和權威性。